揭秘米发糕最正宗的做法：传统配方带来口感真正的享受

揭秘米发糕最正宗的做法:传统配方带来口感真正的享受

原料:糯米粉、奶粉、酵母、泡打粉、泡打粉

步骤:

1、先把糯米粉和泡打粉混合均匀,然后加入酵母粉、泡打粉和奶粉混合均匀。将混合好的材料和匀,静置发酵2-3个小时。在发酵好的面团上面撒一些面粉,然后把面团擀平,擀平后把上面的面团切成三份,每份大概两公分宽,然后用刀划开,然后用小刀划出小口。把米发糕做好了,蒸锅上汽后,将蒸屉放入,大火蒸15分钟。蒸好后,稍凉后用手摸着,稍微热一点就行了。

6、如果觉得不够松软,可以再冷却后放入冰箱保存,口感更加好。

留意事项:

1、面需要和得硬一些,这样才不会变硬。如果喜欢甜的,可以少放些糖。如果喜欢酸的,可以少放些醋。面团不要太软,口感会更加好。

材料:

糯米粉200克、面粉150克、玉米淀粉60克、水130克

做法:

1、将面粉、玉米淀粉、水、淀粉一起放入容器。倒入适量的水,搅拌成糊状。将做好的面糊放入烤盘,烤箱预热10分钟。将烤好的蛋糕取出,抹上一层薄薄的奶油,再放入烤箱。放入烤箱中,200度烤15分钟。

6、出炉后,可以放凉。

1、用手指压一下蛋糕,感觉到里面有点硬硬的,说明烤好了。如果不软,也可先把它放在冷水中冷却。冷却后,可以用吹风机把它吹一下,再放冰箱冷藏。用微波炉制作蛋糕,这种方法非常方便,操作简单。

蛋糕的做法

材料:低筋粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、玉米油

1、将鸡蛋打入碗中,搅匀。筛入低筋面粉,用筷子搅散,加入适量的细砂糖。搅匀后加入玉米油。搅匀。用搅拌器打碎成面糊,这过程比较快。