揭秘笋片的营养价值及功效：健康饮食的理想选择

揭秘笋片的营养价值及功效:健康饮食的理想选择

1、笋片富含膳食纤维,可促进肠道蠕动,预防便秘。笋片含有很丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等和植物蛋白质,所含的笋素是一种抗癌成分,对癌症有抑制作用。笋片能帮助消化,防止便秘,防止动脉硬化,抗血凝。

4、笋片能清热化痰,利膈爽胃,预防便秘。

5、笋片含有很丰富的维生素C和胡萝卜素,能增强肝脏的解毒能力,增强机体的免疫功能,促进乳汁的生成,故有补中益气,清热化痰之功。

笋片的做法

原料:鲜笋、小香葱、精盐、香油、淀粉、花椒油。

制作方法:

1、将竹笋去皮,切成2厘米见方的笋片,加精盐、香油、淀粉拌匀。小香葱切段,干辣椒切成段,大蒜剁成末。锅内倒入色拉油,烧至七成热时放入笋片,炸至金黄时捞出沥油。

4、锅内留少许底油,下入郫县豆瓣煸炒,加葱姜末、蒜末、小香葱段、精盐、水,烧开后加入味精,用水淀粉勾芡,淋上香油,浇在笋片上即可。

5、喜欢吃辣的,就把辣椒和花椒剁碎。

笋片的功效与作用

1、改善肠道环境

竹笋含有很丰富的膳食纤维,热量低,可促进肠壁蠕动,帮助消化,清除肠道中过多的脂肪和毒素,改善大便干燥、排便困难的状况。减少疾病

竹笋的营养成分比较全面,含有很丰富的维生素和矿物质,多吃竹笋对预防心血管疾病在本项目中,竹笋还有促进机体新陈代谢的作用,可让人体的某些毒素和废物尽快排出体外,增强人体免疫力。宽肠通便

竹笋具有宽肠通便的作用,可帮助人体消化,降低人体的血糖含量,预防高血脂和高胆固醇的发生,有利于人体健康。