揭秘空心面的家常做法：让你轻松做出口感绝佳的空心面

揭秘空心面的家常做法:让你轻松做出口感绝佳的空心面

主料:挂面适量

配料:酱油适量盐适量小葱适量油适量胡椒粉适量姜适量香菜适量

做法:

1.先将挂面,盐,酱油,小葱,姜,香菜,胡椒粉,味精,汤一碗。

2.锅内放入适量油烧热,将挂面炸成金黄色,捞出,将葱姜爆香,将挂面捞出。

3.锅内留少许底油,放入蒜,姜,花椒,香菜,白糖,炒匀。

4.放入挂面翻炒,淋上酱汁,撒入香菜即可。

空心面是一道菜品,制作原料主要有面条、肉馅、榨菜、空心菜、胡萝卜、番茄、鸡蛋等。

做法一

1.将面条提前用温水泡透,然后将肉馅剁碎,加入姜末、葱末、糖、鸡精搅拌均匀。

2.将榨菜切成碎末,备用。

3.将空心菜洗净,切碎。

4.将空心菜和肉馅搅拌均匀,加入鸡蛋,葱花,味精,盐,胡椒粉搅拌均匀。

5.起锅热油,将拌好的空心菜馅放入锅中,煎至两面金黄即可。

做法二

主料:空心菜300克,猪肉馅150克,榨菜末50克。

调料:盐3克,味精1克,白糖5克,料酒5克,姜汁5克,酱油5克,色拉油10克。

1.空心菜洗净切成碎末,用沸水焯一下,控水备用。

2.将猪肉馅剁碎,加入姜汁、味精、白糖、榨菜末搅拌均匀。

3.起锅热油,将搅拌好的空心菜馅放入锅中煎至两面金黄即可。

做法三

主料:空心菜400克

辅料:鸡蛋50克,面粉50克,榨菜末50克,姜汁5克,料酒5克,酱油5克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克,猪油(炼制)15克。

1.空心菜洗净,切成碎末,用沸水焯一下,控水备用。

2.将鸡蛋打入碗内,加入榨菜末、姜汁、味精、胡椒粉、面粉搅拌均匀。