揭秘秘籍：如何灌制香肠，让味蕾尽享香醇美味！

揭秘秘籍:如何灌制香肠,让味蕾尽享香醇美味!

香肠是我们生活中最常见的食品,而且香肠的营养价值非常高,吃起来也非常美味,特别是有很多的朋友们喜欢自己灌香肠,那么怎么灌香肠呢?怎样灌香肠才好吃?下面我们一起来欣赏一下吧!

香肠怎么灌

香肠的材料主要有猪肉、植物油、生姜、香葱、盐、鸡精、白糖、酱油、料酒、辣椒粉等。香肠有肥瘦相间,香气浓郁,咸中带甜,肉嫩味鲜,不油腻,口味香浓,是传统的地方名菜。

一、方法

1、猪肉切小丁,香葱切段,姜切末,香肠用盐和鸡精拌匀,腌制十分钟。炒锅烧热,放入油,放入姜末,爆香。倒入肉丁,翻炒至肉丁变色。

4、倒入香肠,加盐,鸡精,大火翻炒均匀即可。

5、小贴士

1、用生姜或是小茴香,味道更加好,香肠亦是可直接吃的。做香肠的时候,需要用小火,不要让水沸腾了。需要用大火,不然非常容易粘锅。

二、灌香肠的做法

灌香肠是香肠的一种,是一种风味小吃,具有浓厚的地方风味,香肠含有很丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素,钙,铁,磷等营养成分。

1、将香肠放入温水中浸泡20分钟,然后把水沥干,用厨房纸把水份擦干净,切成小粒。加入姜末,加适量盐,料酒,生抽,搅拌均匀。将香肠放到笼屉中,上面放一张锡纸,在锡纸上放上一些米饭,将调好的酱汁淋在上面,包好,放入冰箱冷藏过夜。

4、之后将香肠切成小块,摆盘,淋上酱汁即可。

三、灌香肠的营养价值

香肠具有很高的营养价值,其中含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素,钙,磷,铁,钾,钠,镁,锌,硒等。

1、香肠可以预防便秘,香肠中含有很丰富的纤维素,可防止便秘。