揭秘破酥包子的制作技巧，轻松做出外脆内软的美味！

揭秘破酥包子的制作技巧,轻松做出外脆内软的美味!

材料:

小麦面粉、酵母粉、温水、酵母、白糖

做法:

1、把酵母粉倒入面盆里,倒入温水,用筷子搅拌均匀。搅拌至完全融化,酵母粉水倒入面粉中。再加入白糖,揉成光滑的面团。

4、盖上湿布,醒发2-3个小时。

5、把面团取出,擀成大片,刷上一层油。

6、撒上一层干面粉。

7、从一边卷起,捏紧收口,松弛15分钟。

8、收口朝下,用擀面杖擀平,擀成面皮。

9、把面皮折成长方形。

10、包入馅料,收口朝上,封口朝上。

11、做好了,上锅蒸15分钟即可。

小贴士:

1、包包子之前,要将包子捏紧收口。包好的包子,放置于盘中,用保鲜膜封住,醒发到包子醒发的样子。因为是馒头,所以,不需要放很多面粉。

4、在蒸包子的时候,可以用勺子沾一点面粉在馒头上,这样蒸出来的馒头就不会粘。

营养价值

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

酵素:1、蛋白质:碳水化合物:面包、白面包、米饭、粉条、土豆、芋头、红薯、玉米、红薯、芋头、等。脂肪:猪油、牛油、奶油、黄油、奶茶、巧克力、糖果、黄油曲奇饼干、冰激凌、人造奶油、人工奶油、起酥油、植物油、椰子油、花生油、葵花油、大豆油、人造奶油、葡萄酒、奶油、黄油、糖精钠。维生素:维生素B群:B族维生素:维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、维生素C、叶酸、维生素B6、维生素B12、维生素B12。