揭秘白菜饺子馅的独门制作技巧，美味不容错过！

揭秘白菜饺子馅的独门制作技巧,美味不容错过!今天就教大家一道好吃又美味的白菜饺子馅。

白菜饺子馅的制作方法

一、肉馅

材料:猪前夹肉500克,姜末50克,葱末50克,精盐2克,味精2克,胡椒粉1克,酱油30克,白糖10克,五香粉1克,鸡蛋1个。

做法:

1、将肉剁成泥,加姜末、葱末、胡椒粉、鸡蛋、酱油搅匀。将白菜叶洗净,切碎末,拌匀。将剁好的肉馅放入白菜馅中,加入酱油、白糖、胡椒粉、鸡蛋液,顺时针方向搅匀,包成饺子。

4、锅内放入适量水烧开,将包好的饺子放入,反复用勺压几下,煮至饺子浮起来即可。

二、白菜素饺子馅

材料:白菜400克,饺子皮500克,姜末50克,葱末50克,精盐2克,味精2克,酱油30克,白糖10克,五香粉1克,鸡蛋1个。

1、将白菜剁碎末,加姜末、葱末、酱油、白糖、鸡蛋液搅匀。把饺子皮洗净,放入沸水中煮熟,捞出,沥干水分,包成饺子。锅内放入适量清水烧开,放入白菜、白糖,煮熟,加入香油即可。

三、白菜的营养价值

1、富含粗纤维

每100克白菜的含水量为78.6克,热量非常低。粗纤维可促进肠胃蠕动,帮助消化,防止便秘。富含维生素

大白菜含有大量维生素A、维生素C和维生素E,是人体健康不可或缺的营养素。富含钙

大白菜中含钙量在蔬菜中名列前茅,是防治骨质疏松和促进骨骼发育的最佳蔬菜。

4、富含钾

大白菜中含有大量的水分,每100克白菜含钾高达150毫克,是少有的蔬菜中含钾高的食物。

5、富含铁

大白菜中铁质丰富,是缺铁性贫血儿童的理想辅助食物。

6、富含维生素C

大白菜中维生素C的含量是苹果的10倍,梨的20倍。