揭秘电饭煲煮粥的完美步骤，轻松享受美味粥的秘诀

揭秘电饭煲煮粥的完美步骤,轻松享受美味粥的秘诀!

一、粥煮好后,在水滚后再把火调小,熬粥30分钟,这样的粥就很好喝了。

二、电饭煲煮粥的10大妙招

1、不要直接用电饭锅,要用砂锅或盖子来煮,那样会让粥底比较烫,会直接影响粥的口感。在煮粥之前,最好先把锅底烧热,不要太烫,而且再用高压锅,煮粥的时候水滚了,粥底也会变的很烫。灶火不要调得太大,否则粥会太黏稠,不易煮熟。尽可能选择砂锅,避免用砂锅煮出来的粥是粘锅,影响口感。不要在电饭锅中放太多的水,以避免粥太稀。

6、应在保温的时候,尽可能让粥保持温度,防止粥粘锅。

7、粥煮好后,不要马上揭开锅盖,要等一段时间再揭盖。

8、在煮粥的过程中,灶火不要调得太大,因为粥会太黏稠,难以煮熟。

三、煮粥小窍门

1、煮粥前,最好先将米用冷水浸泡半小时,这样米粒相较容易熟。粥要用冷水,冷水会使米粒膨胀开,比较快煮熟。水要一次加足,不要中途加水。若水加多了,米汤开得太慢,粥不熟。熬粥时要常常搅拌,使粥油水融合,煮出的粥特别香滑。煮粥时不要过早揭盖,最好是让粥在锅内浸泡一会再揭盖。

四、煮粥的技巧

1、放些碱,能使粥又松又软,且味道更加好。新米熬粥时,水要一次加足,不要中途加水。煮粥中途,不要揭盖,因为粥刚熟时,锅还在蠕动,如果盖锅盖,粥就会一直保持微微开裂的状态。粥改用文火熬制,火不能调得过大,粥刚熟,揭开盖看一下,粥的表面若是呈现出浅黄色,则无需再盖锅盖。淘米水浸泡大米,可使米粒膨胀开。

6、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。