揭秘猪头做法：轻松制作美味猪头料理的秘诀大公开！

揭秘猪头做法:轻松制作美味猪头料理的秘诀大公开!猪头是头的第一道工序,可以把猪头的腥味和骚味统统清除掉,是吃猪头的第一步,如果嫌做的麻烦,可直接把猪头切成块,然后再用水煮熟,这样味道更加好。

1、用料:猪头1只、料酒、盐、花椒粉、葱、小米辣、白胡椒、干辣椒。

2、做法:

3、猪头切开,切成块,加入料酒、花椒粉、小米辣、白胡椒、白糖,腌制2小时左右。

4、用锅里的油,把干辣椒放入爆炒出香味。

5、炒好的干辣椒放入煮熟,大火翻炒,加入盐、白糖,加入清水,大火煮开。

6、放入猪头,大火煮开。

7、最后,大火收汁,汤汁浓稠即可。

猪头的营养价值

猪头是一种营养价值非常高的食物,它含有大量的蛋白质和脂肪,还含有大量的钙、磷、铁以及多种维生素和烟酸,这些物质对身体健康有很多好处,可以预防身体虚弱以及记忆力下降。猪头还可以预防失眠,猪头里面含有的微量元素可以安神,也可以改善失眠的情况,对于平时常常失眠的人群来说可以常常吃猪头来改善。猪头的营养价值虽然非常丰富,但是也需要恰当的吃,不能一次性吃的太多,不然会引起消化不良,导致腹痛腹泻。

猪头有哪些做法

猪头酱

材料:猪头1个、黄豆酱、香菜、红辣椒、八角、桂皮、葱、花椒、料酒、盐、酱油。

做法:

1、将猪头去掉猪头上的毛,用清水冲洗干净,在表面划上几刀。

2、将处理好的猪头放入锅中,加满水,然后加入适量的料酒、葱姜花椒、八角、桂皮、香叶,开火煮到猪头全部变成红色,然后捞出猪头,再用清水冲洗干净,沥干水分。