揭秘独门绝技！轻松掌握整只老鸭汤的做法窍门！

揭秘独门绝技!轻松掌握整只老鸭汤的做法窍门!

老鸭汤

材料:老鸭、桂圆、生姜

做法:

1、将老鸭斩块,洗净;桂圆、生姜、红枣分别洗净。

2、将鸭块、生姜、桂圆一同放入锅中,加入适量清水。

3、大火煮开后,转小火煲2个小时,加盐调味即可。

营养价值:红枣性味甘温,归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;桂圆益心脾,补气血,安神,养心气,健脾胃,活血脉,强筋骨,滋阴壮阳;生姜性味辛温,归肺脾经,有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解鱼蟹毒的功效;此汤益气养血、解鱼蟹毒。

适用人群:贫血、体虚、慢性肾炎浮肿者、平素脾胃虚寒、阳虚体质、寒湿体质、淤血体质、痰湿体质、肥胖、苔厚腻者。

功效:桂圆性味甘温,归心、脾经,有补益心脾、养血安神、缓和药性的功能;红枣性味甘温,归脾胃经,有益气养血、解鱼蟹毒的功效;此汤益气养血、解鱼蟹毒。

3.红豆薏米汤

原料:红豆50克,薏米50克,冰糖、水适量。

做法:将薏米和红豆洗净,浸泡几个小时,然后加水煮至红豆烂熟,最后加冰糖调味。

功效:健脾益胃,利水消肿,清心除烦,解毒排脓。

适用人群:气血两虚、浮肿、脚气、小便不利、风湿痹痛、妇女月经不调、风湿痹痛、肝硬化腹水、高血压、急慢性肾炎浮肿者。

4.桂圆红枣莲子羹

原料:桂圆50克,红枣50克,莲子50克,冰糖100克。

做法:将莲子去皮、心,红枣洗净,去核。桂圆去壳,用清水冲洗干净。将去核的莲子、桂圆放入瓦煲内,加清水2碗,旺火煮沸后,改用文火煲约1小时,加冰糖适量即成。