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揭秘烹饪蒜苔的绝佳时长:炒多久才可以让蒜苔完美熟透?
蒜苔富含营养,能增强人体的免疫力,增强抗病能力,对身体有很好的保健功效。蒜苔中含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等多种维生素,其中维生素C的含量较高,2-3毫克,比苹果、梨高3-4倍。蒜苔中含有大量的植物纤维素,具有润肠通便,促进排毒的作用,蒜苔中的蒜素具有很强的抗氧化作用,能防止血管老化,是心血管病人的良好食物。
蒜苔的烹饪方法:
蒜苔炒肉
原料:蒜苔500克、猪肉250克、生抽1勺、淀粉1勺、植物油1勺、盐适量、蒜苔1把、姜2片、红辣椒2个。
做法:
1、蒜苔切成段,红辣椒切成段,肉切片,生姜切成片。锅内放植物油,放入肉片炒至变色。放入姜和红辣椒,炒至肉片变白,放入蒜苔,煸炒。
4、加入适量的生抽,炒熟,加入适量的盐。
5、最后放入蒜苔,炒熟即可。
蒜苔炒肉片
原料:蒜苔、猪肉、生抽、鸡精、食用油、葱、姜。
1、将蒜苔摘去老根,清洗干净后切成段。猪肉切片,放入生抽、鸡精、食用油、葱姜腌制一会儿。锅中放适量油,放入腌制好的猪肉煸炒。
4、肉变色后放入蒜苔,翻炒几下。
5、放适量的生抽,翻炒几下。
6、最后放入蒜苔,加鸡精,翻炒均匀即可。
蒜苔炒鸡蛋
原料:蒜苔200g、鸡蛋3个、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、料酒适量、糖适量。
1、将蒜苔切成段,然后将蒜苔切成段。将葱姜蒜切好,备用。鸡蛋打入碗中,加入生抽、料酒、糖,打散备用。
