揭秘清炒芹菜的好吃窍门，让你的家常菜更上档次！

揭秘清炒芹菜的好吃窍门,让你的家常菜更上档次!

清炒芹菜的做法:

1、把芹菜叶摘掉,洗净,再切成段,切得越细越好。把辣椒切成丝,蒜切片。起锅热油,油热后,放入辣椒丝和蒜片爆香。放入芹菜段,大火翻炒,断生后放入盐和鸡精调味即可。如果喜欢吃辣的朋友,可以放一些朝天椒。

1、芹菜洗净切好,放一点盐抓一下,然后再沥干水分,再放到案板上切成段。热锅凉油,油热后,放入辣椒丝和蒜片爆香。再放入芹菜段,大火翻炒,断生后放入盐和鸡精调味即可。

清炒芹菜的营养价值:

1、芹菜含有很丰富的维生素C和钙质,对于缓解贫血和浮肿有一定的作用。芹菜含有铁、钙、磷、锌等微量元素,以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等,可以促进骨骼和大脑的发育。芹菜的纤维比较细,所以能润肠通便,清热解毒,还可以去除体内毒素和多余油脂,对减肥健美、降低胆固醇等非常有利。芹菜含有挥发性的精油,以及芹菜素,可增强人的食欲,还可以缓解头痛、偏头痛、失眠、健忘、耳鸣等症状。

芹菜怎么做好吃:

1、芹菜炒鸡蛋

材料:芹菜、鸡蛋、食用油、食盐、小葱、白糖、料酒、淀粉、水。

做法:

1、将芹菜洗净切成段,鸡蛋打散,葱切碎,芹菜、鸡蛋、葱末放入碗中,加入适量的盐、料酒、小葱、白糖、淀粉搅拌均匀。热锅冷油,倒入鸡蛋液,用筷子顺时针搅拌均匀。炒锅烧热,倒入少许食用油,倒入芹菜煸炒至变色。加入鸡蛋,继续煸炒,待鸡蛋稍微定型后,倒入炒好的鸡蛋。

5、加适量的盐和味精,翻炒均匀即可出锅。芹菜炒猪肝

材料:猪肝、芹菜、大蒜、盐、酱油、鸡精、淀粉、食用油。