揭秘海胆炒饭的最佳做法窍门，让你尽享海鲜美味！

揭秘海胆炒饭的最佳做法窍门,让你尽享海鲜美味!海胆炒饭是最经典的家常菜了,其做法十分简单,要想做好一盘海胆炒饭,首先需要选择的原料是非常好的,比方果有很多海胆需要挑选好,然后清洗干净,放到锅中隔水蒸10分钟左右就可以了。

一、海胆炒饭的做法

材料:大米饭200克,海胆1个,鸡蛋1个,红尖椒1个,青椒1个,香葱1根,姜2片,生抽1/2茶匙,盐1/2茶匙,植物油适量

做法:

1.鸡蛋磕入碗中打散,海胆取肉洗净切成片,青红椒洗净切成片,葱姜洗净切成末。

2.取一个碗,打入1个鸡蛋,放入盐,放入生抽,倒入适量清水搅拌均匀。

3.炒锅烧热,倒入植物油,烧至5成热时倒入鸡蛋液,用筷子划散。

4.鸡蛋炒散后盛出备用。

5.另取一个碗,倒入油,烧热后倒入葱姜末,爆香。

6.倒入青红椒,炒匀。

7.倒入米饭,翻炒均匀。

8.倒入炒好的鸡蛋,炒匀。

9.最后调入盐,炒匀即可出锅。

二、海胆炒饭的营养价值

海胆炒饭营养丰富,海胆含有很丰富的蛋白质和钙、铁、锌、硒等微量元素,具有补肾健胃的功效。鸡蛋是高蛋白食物,而且蛋白质易被人体吸收利用,其蛋白质和铁的含量都较高。虾米含有很丰富的钙,能促进骨骼生长。

材料:米饭200g,海胆5只,胡椒粉适量。

1.米饭、海胆、胡椒粉拌匀。

2.热锅入油,放入米饭,炒至均匀。

3.加入海胆、胡椒粉拌匀。

4.最后调入鸡精拌匀即可。

三、虾米炒饭的营养价值

虾米炒饭是广东比较常见的一种主食,有补肾健胃的功效,特别适合阳痿、腰膝酸软等患者食用。