揭秘油炸鸡叉骨：不为人知的绝密炸鸡叉骨制作法

揭秘油炸鸡叉骨:不为人知的绝密炸鸡叉骨制作法

一、材料

鸡叉骨(5只)、面粉(1大匙)、淀粉(1大匙)、鸡蛋(1个)、面包糠(1小匙)、孜然(1小匙)、盐(1小匙)、酱油(1大匙)、料酒(1大匙)、植物油(1小匙)、盐(1小匙)

二、做法

1.面粉、淀粉加水混合,加入鸡蛋、面包糠、孜然、盐和酱油搅拌均匀。

2.鸡叉骨洗净,切成小块,加入面糊、鸡蛋、面包糠、孜然、盐、酱油、料酒搅拌均匀。

3.在油锅中,放入鸡叉骨炸制,炸制两面金黄即可。

三、留意事项

1、鸡叉骨在超市买的时候要留意挑选,如果买的是过水的,就不要购物了,不然的话容易炸糊,所以在炸制时,需要保证里面的生油完全被炸开。

2、鸡叉骨炸制时间亦是非常注重的,炸制时间需要把握好,千万不要炸糊了,那样的话,就炸不起来。

3、炸鸡叉骨是非常受欢迎的一种油炸食品,制作方法也非常简单,将鸡叉骨用刀切成小块放入锅里,加入一些花生油,加入适量的清水,先把花生油烧开,然后把鸡叉骨下锅炸制,炸制金黄就可以出锅了。

四、炸鸡叉骨的做法

材料:鸡叉骨,面粉,面包糠,盐,白糖,胡椒粉,料酒,番茄酱,葱,姜,蒜,辣椒,食用油。

做法:

1、把鸡叉骨用刀背把骨头敲断,将骨头在开水里面煮一下,然后把骨头取出,然后用刀将骨头上的肉拍松,然后再用刀背把骨头敲碎。

2、然后在盆里加入面粉,盐,白糖,胡椒粉,料酒,葱,姜,蒜,辣椒,番茄酱,搅拌均匀。

3、将鸡叉骨放入面粉里面裹一下,然后再放入盐,味精,搅拌均匀。

4、然后锅中烧热油,油热后把鸡叉骨放入锅中炸制,炸制金黄就可以出锅了。