揭秘油炸虾酥脆的绝妙技巧，让您尽情享受美味脆爽！

揭秘油炸虾酥脆的绝妙技巧,让您尽情享受美味脆爽!油炸虾酥脆的绝妙技巧让您尽情享受美味脆爽!油炸虾酥脆的绝妙技巧让您尽情享受美味脆爽!

材料:

活虾,玉米生粉,蛋清,植物油,胡椒粉,水,葱,姜,料酒,花生油

做法:

1.将虾去头、虾线,冲洗干净,加入盐、料酒、淀粉拌匀,腌制十分钟。

2.取一只碗,打入两个鸡蛋,倒入蛋清,水,调成面糊。

3.把腌制好的虾裹上面糊,放入烧热的油锅中,炸至金黄即可。

4.炸好的虾,装盘,上面淋上少许番茄酱即可。

虾酥脆的绝妙技巧让您尽情享受美味脆爽!油炸虾酥脆的绝妙技巧让您尽情享受美味脆爽脆爽!

脆虾酥脆的绝妙技巧

脆虾酥脆的绝妙技巧让您尽情享受美味脆爽!

一、炸虾的做法

虾肉要切成麻将大小,裹上蛋清,适量的水,搅拌均匀,油炸虾,然后再裹上面包糠,放入烧热的油锅中炸,炸至金黄即可。

二、炸虾的做法

1、虾仁加盐、料酒、淀粉、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、面包糠搅拌均匀,腌制十分钟。

2、取一只碗,倒入适量加蛋清,鸡精,搅拌均匀,调制成面糊。

3、锅中倒入少许油,烧热,放入虾仁炸至金黄。

4、捞出控油,摆盘。

5、锅中留少许油,倒入面包糠,小火炸至金黄捞出。

6、锅中留底油,倒入虾仁,加入适量白糖,鸡精,葱花,辣椒油翻炒几下即可。

三、炸虾的营养价值

虾仁含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾仁和鱼肉相对比,所含的人体必需氨基酸蛤中氨基酸、赖氨酸、苏氨酸及色氨酸等均优于鱼肉。