揭秘油炸土豆片的秘诀：打造酥脆金黄的美味土豆片！

揭秘油炸土豆片的秘诀:打造酥脆金黄的美味土豆片!

油炸土豆片的秘诀:打造酥脆金黄的美味土豆片!

炸土豆片的配方1

主料:土豆

辅料:盐、食用油、面粉、鸡蛋

油炸土豆片的做法:

1.土豆去皮切薄片,用清水洗一下,控干水分

2.面粉和鸡蛋加盐混合均匀

3.将土豆片均匀裹上一层面粉

4.锅中入油,大火加热

5.油烧至7、8成热时,放入裹好面粉的土豆片

6.炸制两面金黄即可

小贴士:

1、土豆片裹面粉不容易粘锅,所以不需要太多面粉,这一个根据土豆的厚度和土豆的分量来确定。

2、土豆片裹面粉的时候,要不时的转动土豆片,因为面粉的质地很软,会让土豆片受热更均匀。炸的时候,用小火慢慢炸,火大的话容易炸糊。炸制两面金黄即可。

土豆片怎么炸好吃

土豆片的做法

1、土豆片煎

土豆去皮切薄片,放入清水中浸泡15分钟,捞出沥干。鸡蛋打入碗中,加入适量清水搅拌均匀。炒锅上火,放入食用油烧热,放入土豆片炸至两面金黄,捞出沥干油份。放入蒜末、姜末炒香,放入番茄酱炒出红油。放入盐、糖、醋、鸡精、香油炒匀即可。

2、土豆片炸酱

土豆片切好后放入清水中浸泡,去除土豆片中的淀粉,取出沥干水分。锅中油烧热,放入土豆片炸至两面金黄,捞出沥干油份。放入豆瓣酱炒出红油,放入番茄酱炒出红油,放入盐、糖、醋、鸡精炒匀即可。土豆片炸鱼

土豆切片,煎炸至两面金黄即可。放入葱姜蒜煸炒,放入适量豆瓣酱炒出红油,放入适量清水,放入适量生抽、料酒、鸡精炒匀即可。