揭秘油条的制作秘籍：完美油条的做法及配方大公开！

揭秘油条的制作秘籍:完美油条的做法及配方大公开!

第一步:准备食材

正常来说,面粉500g、鸡蛋1个、油50g、盐2g、白糖2g、酵母2g、温水500g。

第二步:和面

1、酵母和面粉放入容器中,再倒入温水,和成面团。

2、揉面团

将和好的面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方,

3、制作油条

面粉放入容器中,加鸡蛋、白糖、盐、酵母、温水,和成面团。

4、切条

切好后,用手拿着面团,用手揉搓至光滑,盖上保鲜膜,放置温暖的地方,

5、制作油条

油锅中倒入适量油,油热后,将油条放入锅中,炸至金黄色,捞起沥油。

6、食用油

将油条放入碗中,趁热倒入面粉,边倒边用筷子搅拌,使面粉和面粉充分融合,使油条不粘锅,并均匀上色。

7、制作油条

将发酵好的面团,揉搓至光滑,盖上保鲜膜,放在温暖的地方,

8、制作油条

将面团擀成长方形,切成8cm左右的长条,放入容器中,用筷子在中间压出凹槽。

9、然后将油条坯子放入,拧紧油条口,放入冰箱冷冻20分钟。

10、制作油条

将冷冻好的油条坯子,依次放入烤盘,放入温暖的地方,待表面金黄,胚子已经膨胀至两倍大时,用漏勺捞出,放入盘子中,冷却后,即可食用。

11、制作油条

12、制作油条

将冷冻好的油条坯子,放入烤箱,用180度烤20分钟即可。

13、制作油条

将面粉,温水,酵母,糖,盐混合均匀,倒入容器中,加入温水和成面团,盖上湿布,醒发至两倍大。

14、制作油条

将面团擀成长方形,放入容器中,用筷子在中间压出凹槽。