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揭秘正宗汽锅鱼的制作秘诀,亲手炮制美味鲜香的汽锅鱼!
汽锅鱼制作步骤
1.汽锅鱼切片,这样做出来的汽锅鱼特别嫩。
2.准备好料酒,姜片,蒜末,干辣椒,葱段。
3.然后把鱼片放到料酒里,多放一点,料酒和姜蒜。
4.把料酒倒进锅里,稍微多点,因为汽锅鱼是直接下锅的,汽锅鱼下锅时,容易粘锅。
5.加一点酱油,提鲜,再放一勺白糖,提鲜,还有少许盐。
6.然后在鱼片上放上生姜丝。
7.汽锅鱼还有一点不重要,因为汽锅鱼下锅时,汽锅鱼不会粘锅。
8.然后放上干辣椒,葱段,蒜末。
9.然后放上干辣椒,葱段,蒜末。
10.最后放上盐,鸡精,鸡精。
11.汽锅鱼腌制完成。
12.接下来就可以装盘了。
小窍门
汽锅鱼有一点需要是汽锅鱼,不然会有一定的影响。
鱼可直接做什么菜
汽锅鱼是比较常见的一道菜,这道菜一般是通过爆炒的方法,在烹煮的时候需要把鱼先放上去,然后放上调料就可进行爆炒,等到快熟的时候放入汽锅鱼,这样就可增加菜肴的美味了,所以汽锅鱼是比较常见的一种菜。
爆炒汽锅鱼
汽锅鱼是比较常见的一种菜,这道菜一般是通过爆炒的方法,在烹煮的时候需要把鱼先放上去,然后放上调料就可进行爆炒了,等到快熟的时候放入汽锅鱼,这样就可增加菜肴的美味了,所以汽锅鱼是比较常见的一种菜。
爆炒汽锅鱼的做法
主料:鲫鱼500克,姜5克,大葱5克,料酒5克,盐3克,味精1克,花生油30克
1.鲫鱼宰杀干净,去掉内脏,洗净,片成5厘米长的段,用精盐、料酒、味精拌匀腌制10分钟。
2.生姜、大葱分别洗净切丝,蒜瓣拍松。
