揭秘正宗口味虾的独特做法，让你在家也能品味美味！

揭秘正宗口味虾的独特做法,让你在家也能品味美味!

1.原料

主料:鲜虾400克

辅料:黄瓜20克

调料:植物油30克,大葱10克,姜5克,盐4克,料酒8克,鸡精2克,蚝油5克,白糖1克,淀粉2克,香油1克

2.步骤

(1)将鲜虾去头、剥壳,去除虾线,用刀拍扁,放入沸水中煮熟,捞出;

(2)将黄瓜洗净,切成丝,用料酒、味精、淀粉腌10分钟;

(3)炒锅上火,放入植物油,油烧至六成热时,放入大葱煸香,放入黄瓜丝、虾,加适量水、白糖、蚝油、料酒、香油、醋,炒熟即可。

3.做法二

主料:鲜虾500克

辅料:黄瓜25克

调料:植物油20克,大葱10克,姜5克,盐4克,料酒8克,鸡精2克,蚝油5克,香油1克,淀粉2克

1.将鲜虾去头、剥壳,用刀拍扁,放入沸水中煮熟,捞出;

2.黄瓜洗净,切成丝;

3.葱切段;

4.姜切末;

5.锅上火,放入植物油,油烧至六成热时,放入大葱煸香,放入虾,加适量水、料酒、蚝油、香油,炒熟即可。

小诀窍

特点:鲜,香,咸,嫩,滑,脆。

营养价值:虾肉中含有很丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

虾肉中含有大量的蛋白质和矿物质,特别是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。虾肉对营养不良、肾脏疾患、乳汁缺少、性功能减退、乳汁缺乏等症,都有一定的食疗效果。

小贴士:痛风患者应多吃,可多吃虾肉。