揭秘松软美味：如何烙出家常千层饼的绝妙风味？

揭秘松软美味:如何烙出家常千层饼的绝妙风味?其实我们需要做的就是利用了我们日常生活中的一些食材,这些食材,除了可让我们吃起来的口感更为香浓之外,还会使得人们更加的美味呢。

一、家常千层饼的做法

1、面粉,鸡蛋,盐,五香粉,油。

2、面团揉光滑,醒15分钟。

3、面团搓成长条,切成大小均匀的剂子,再搓成条。

4、再用擀面杖擀成薄片。

5、面片卷起,用手压扁。

6、竖起来,按扁。

7、用擀面杖擀成薄片。

8、将面擀薄。

9、从一头卷起。

10、擀成饼。

11、平底锅刷油,将饼烙成金黄。

12、再撒上葱花即可。

二、制作方法

1、制作方法

(1)首先,取面粉、鸡蛋、盐、五香粉和油。

(2)将面粉和鸡蛋放入盆中,倒入清水和成面团,待面醒发。

(3)面团醒发,取出后切成小块,再揉成小块,擀成薄片。

(4)擀成饼,刷上油,撒上盐,倒入饼烙。

(5)饼烙定型后,翻面,烙至两面金黄即可。

2、小贴士

(1)烙饼的时候放入油,最好是植物油,或植物油,这样的饼烙出来比较香。

(2)油温不要太高,否则饼容易焦掉。

(3)饼烙出来的时候不要翻面,这样容易糊。

三、制作方法二

原料:面粉(100克)、鸡蛋(1个)、葱花(1克)、盐(2克)、五香粉(2克)、油(5ml)

(1)将鸡蛋打入碗中,加入葱花和盐,搅匀备用。

(2)将面粉放入盆中,加入清水,边加水边搅拌,搅成雪花状后,待面粉变成絮状,用手揉成面团,然后盖上湿布,静置醒面10分钟。

(3)将醒好的面团擀成圆形的薄片,在面皮上刷一层油,撒上盐、五香粉、葱花,卷起来,切成小剂子。