揭秘李鸿章大杂烩价格：品尝这道名菜的花费究竟是多少？

揭秘李鸿章大杂烩价格:品尝这道名菜的花费究竟是多少?

品尝这道名菜的花费:

价格:六百元/个

口味:咸鲜味

工艺:蒸

难易度:初级

食材:

主料:油适量、盐适量、胡萝卜适量、大白菜适量、红辣椒适量、豆瓣酱适量

做法:

1.胡萝卜切丝,大白菜切丝,大白菜切丝,红辣椒切丝。

2.所有食材和调料拌匀。

3.将米饭炒香,加少许盐。

4.将拌好的米饭装入大白菜上,大火蒸10分钟。

5.蒸好后洒上葱花即可。

小贴士:

1.卷帘的材料要洗干净,用刷子刷干净,不能有油。

2.卷帘要多蒸一会儿,蒸好后要把卷帘放到晾干,不然会发霉的。

3.胡萝卜丝要先蒸熟,再用刀剁碎,这样容易煮熟。

4.红辣椒丝需要切碎,红辣椒丝需要切碎,这样蒸出来的饭才不会太辣。

5.卷帘、红辣椒丝要切碎,这样才可以蒸出红油。

6.蒸好后洒上葱花即可。

美食小贴士:

1.卷帘要多蒸一会儿,蒸好后洒上葱花即可。

2.卷帘要多蒸一会儿,蒸好后洒上葱花即可。

三、酸辣炒鱿鱼

材料

鱿鱼300克,青红辣椒、葱、姜、蒜、白糖、生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、生粉适量。

做法

1、鱿鱼切花刀,用生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、生粉拌匀。

2、锅中热油,爆香蒜末,倒入鱿鱼翻炒。

3、加入青红辣椒,再加适量的生抽,蚝油,翻炒均匀,再加少许盐和糖。

4、最后,加点葱花即可。

美食小贴士

1、鱿鱼虽然好吃,但是有腥味,所以要先去掉腥味。

2、腌制的时候,鱿鱼可以换成鱿鱼干,这样鱿鱼的腥味就不易被焯出来了。