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揭秘月饼中水的神奇功效:你绝对不知道的惊人作用!
月饼,是深受喜爱的食物。它的味道香甜可口,而且价格低。在中秋节吃月饼,不仅口感好,而且有养生的作用。中秋节吃月饼的主要是,月饼的制作方式亦是相当的简单,可以把它制作成美味的月饼。月饼的制作方法比较简单,而且可以做出美味的,有养生的作用。下面就来看一看中秋节的各种月饼的制作方法吧!
月饼的制作方法:
一、豆沙馅的月饼
材料:
糯米粉300克、白糖60克、猪油80克、猪油40克、清水120克、豆沙馅、豆沙馅。
做法:
1、把白糖和猪油、清水混合均匀,让猪油融化成糖水,和水混合好的面团分几次加入,直到揉到面团有弹性为止。
2、用手把面团揉成粗细均匀的面团,然后用保鲜膜封住,醒15分钟。
3、将揉好的面团分成50克左右的小面团,揉圆,压扁,然后用擀面杖擀成面皮。
4、把豆沙馅包入其中,
5、用擀面杖擀成圆皮,包入馅料,用手捏成圆饼状,然后把做好的月饼放到盘子里。
6、蒸锅中倒入清水,放入月饼,盖上盖子,开大火,蒸15分钟。
二、莲蓉月饼
中筋面粉300克、澄粉200克、猪油40克、水180克、豆沙馅200克、糖粉50克、水80克、色拉油适量。
1、首先将所有原料混合在一起揉成光滑的面团,然后醒发15分钟。
2、将面团分为25克左右的小剂子,揉圆,压扁,
3、将馅料包入其中,
4、把圆饼状放在面板上,
5、把馅料包入其中,
6、将小剂子按扁,
7、将面饼擀成圆饼状,然后用刷子刷上一层色拉油,然后将馅料均匀的刷在面饼上。
