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揭秘最佳螃蟹烹饪时间,究竟需要煮几分钟才可以完美煮熟?
生螃蟹非常好的烹饪时间是8分钟,如果是死的螃蟹,只要放在冰箱冷藏,10分钟就可以煮熟了,如果是已经吃过的螃蟹,则需要在煮之前先用冷水浸泡,等到螃蟹熟透,再进行烹饪。
要想煮熟螃蟹,就要把握好烹饪的时间,时间太短容易让螃蟹失去鲜味,时间太长则螃蟹会失去肉质,时间太短又会让螃蟹失去肉质。下面介绍几种螃蟹的最佳烹饪时间。
煮螃蟹的方法:
1、冷水下锅,煮螃蟹,大火煮开后,继续煮3-5分钟。煮螃蟹时,螃蟹的腥味基本上能去掉。
3、因为黄酒可以去掉螃蟹的腥味。
4、加入适量的生姜,可以去掉螃蟹的腥味。
5、加入适量的醋,可以起到杀菌的作用,同时还可让螃蟹吐出肚子中的污物。
6、可以使螃蟹吐出肚子中的污物。
7、加入适量的食盐,可以提鲜。
8、加入适量的白糖,
9、加入适量的啤酒,
1、大火煮开后,继续煮2-3分钟。可以起到杀菌的作用。
3、加入适量的醋,可以起到杀菌的作用。
4、加入适量的白糖,
5、加入适量的啤酒,
螃蟹怎么煮:
1、做法一
食材准备
螃蟹、生姜、大葱、白酒、盐、味精。
方法及步骤
(1)将螃蟹洗净,去掉蟹壳,放在开水锅中,加入生姜、大葱、白酒焯水。
(2)把螃蟹放在干净的盆中,加入适量的盐、味精、胡椒粉、黄酒,拌匀。
(3)用保鲜膜将盆口封住,然后上锅蒸,水开后再蒸12-15分钟。
(4)出锅后去掉保鲜膜,装盘。做法二
螃蟹500g、香葱、生姜、料酒、白糖、盐、味精、香油。
