揭秘披萨的制作过程：真相大曝光，你绝对不知道的做法！

揭秘披萨的制作过程:真相大曝光,你绝对不知道的做法!

食材明细

高筋面粉200克,温水170克,盐少许,酵母3克,黑胡椒粉少许,酵母4克,橄榄油适量,马苏里拉芝士适量

制作步骤

1、高筋面粉,酵母,盐,黑胡椒粉,酵母放入面盆中,揉至扩展阶段,盖上保鲜膜发酵至两倍大。取出发酵好的面团,排气,分成大小相等的小面团,放入保鲜膜,松弛15分钟。

3、芝士切成小丁,备用。

4、擀成牛舌状,在披萨饼皮上涂抹一层番茄酱,再均匀撒上一层马苏里拉芝士,撒一层马苏里拉芝士,在撒一层马苏里拉芝士,再撒一层马苏里拉芝士,最后铺上一层马苏里拉芝士,最后撒上一层马苏里拉芝士。

5、烤箱预热220度,放入中层,上下火,15分钟,表面上色即可。

芝士饼

面粉300克,酵母5克,鸡蛋1个,马苏里拉芝士适量,盐少许,黑胡椒少许,橄榄油适量,马苏里拉芝士适量

1、面团发酵好后,在面板上撒点面粉,将面团搓成长条,切成大小均匀的剂子,擀成圆形。涂一层马苏里拉芝士,撒上少许盐,黑胡椒,撒上少许马苏里拉芝士。

3、然后撒一些马苏里拉芝士,用保鲜膜包住,然后再醒发30分钟。

4、将醒发好的面团放在面板上,擀成圆形的面皮。

5、将面皮的一头向中间折叠,捏住另一头的面皮,捏紧,用擀面杖擀成圆形的面皮。

6、用叉子在面皮上叉一些小孔,留意不要叉到面皮上。

7、平底锅内放少许将面皮放入锅中,小火慢煎。

8、面皮两面煎黄即可出锅。

马苏里拉芝士煎饺

面粉、酵母、鸡蛋、马苏里拉芝士、黄油、黑胡椒、盐、牛奶

1、将酵母粉放入温水中化开。倒入面粉中,揉成面团。