揭秘抄手馅的做法和调料配方，让你轻松制作美味抄手！

揭秘抄手馅的做法和调料配方,让你轻松制作美味抄手!

食材:鸡蛋2个、食用油、葱姜末、盐、十三香、香油、花椒油、蚝油、生抽、蚝油、料酒、淀粉。

做法:

1、鸡蛋打入碗中,加入葱姜末,倒入料酒,加入十三香,加入生抽,加入淀粉,搅拌均匀。将洗净的面擀成饺子皮,加入适量的馅,然后卷起来。放入蒸锅中,开锅后蒸15分钟。美味的抄手就做好了。

5、非常简单的一道菜。

贴士:

1、这道菜可以随意添加佐料,味道也不错。大家可供选择自己喜欢的味道,比方加入葱花,青椒,芹菜,胡萝卜,肉末等等。根据自己的喜好决定是不是加葱,芹菜,胡萝卜,肉末,辣椒,葱姜末。在蒸的过程中,需要盖上锅盖,因为大火蒸非常容易糊。

做法三:水烧开,入锅,点一次凉水,将生面条煮熟,待生面的温度下降了,可以加点凉水进去。

【抄手的做法】

食材准备:面条(适量)、蒜苗(适量)、大葱(适量)、酱油(适量)、花椒粉(适量)、鸡精(适量)、醋(适量)、盐(适量)、香油(适量)、花生油(适量)、香油(适量)、白糖(适量)。

制作步骤:

1、首先把准备好的面条放到开水里面煮熟,然后捞出来,然后把水倒掉,留着备用。然后把蒜苗,芹菜切成末,大葱切成葱花。然后在锅里面加入适量的油,然后放入花椒,待油温升至七成热的时候,放入葱花爆香,然后加入酱油,然后再加入适量的盐,花椒粉,鸡精,白糖,醋,继续翻炒,再加入适量的清水,水开以后,把面条放到锅里煮一会儿。然后捞出来,沥干水分,然后把锅里的水倒掉,留着备用。

5、接下来把油烧热,然后把花椒炸成椒油,再加入大葱末,蒜苗末,酱油,盐,鸡精,香油,一起翻炒。