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揭秘懒人焖饭的丰富多样口味,让你一次满足不一样味蕾!
1.香菇鸡翅扒饭
食材:鸡翅4根、香菇3朵、大米2杯、玉米油2汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、黑胡椒少许、姜2片、蒜5瓣、葱1棵、洋葱1个。
做法:鸡翅洗干净,用刀划上几道,以方便入味。然后放入黑胡椒、蒜腌制10分钟。香菇泡发好后切成丝,洋葱切块。热锅倒入1汤匙油,放入洋葱丝煸炒,然后放入鸡翅翻炒均匀,放入香菇丝、蒜煸炒均匀。倒入米,继续翻炒,米饭快熟的时候放入香菇丝、鸡汤,继续翻炒。最后放入生抽调味,出锅前放入葱。
2.香菇板栗焖饭
食材:大米、玉米油、板栗、香菇、葱花、白糖、鸡精、生抽。
做法:大米淘洗干净,泡发。板栗洗净,去皮。锅入适量油,倒入栗子,煎至金黄。盛出备用。另起锅,倒入适量油,放入姜末煸香。倒入米翻炒,加入适量清水,加入适量生抽,煮开。放入香菇,盖上锅盖,小火焖煮15分钟。最后调入鸡精、白糖调味,关火出锅即可。
3.香菇焖饭
食材:大米、香菇、豌豆、鹌鹑蛋、生抽。
做法:大米淘洗干净,泡水20分钟,香菇泡发好,去蒂,切成小块。砂锅中加入适量水,放入泡好的大米,水开后,加入香菇,大火烧开。小火慢炖,焖到大米熟烂。大米饭盛出,加入香菇,加入豌豆,鹌鹑蛋,加入盐,鸡精调味,出锅即可。
4.西红柿焖饭
食材:米饭、西红柿、鸡蛋、糖。
做法:西红柿切成块,鸡蛋打散,炒锅放油,倒入西红柿,炒出汤汁。再倒入米饭,炒散。把炒好的西红柿和米饭混合,加入鸡蛋,炒均匀。
5.西兰花焖饭
食材:大米、西兰花、油、盐。
做法:西兰花洗干净,掰成小朵。
