揭秘开封网红切糕的制作做法，轻松学会制作美味切糕！

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一、炸糕

材料:绿豆淀粉150克、油酥面团1个、油酥面团1个、细糖40克、蔓越莓干少许、鸡蛋1个、熟黑芝麻少许

做法:

1、将绿豆淀粉和猪油揉成面团,分成若干份,擀成片,放入馅料。从一边卷起,边卷边搓,直到卷成团。再把剩下的面团擀成长方形,卷起来,切成4厘米宽的小段。取一块小面团,压扁,放入盘里,表面刷蛋液,撒上芝麻。

5、放入热油中炸,小火炸至金黄色,炸好即可。

二、夹心红枣圆

材料:红心枣1000克、色拉油800克、水400克、盐适量、白糖50克、玫瑰花15克、核桃10克、桂花15克、蜂蜜50克

1、将红心枣洗净,去核,用菜刀切开。把红枣去核,切成两半,每块中间用刀口划开。把切好的枣放入盆中,加凉开水和糖,浸泡15分钟。把泡好的水放入锅中,加少量冰糖,煮到冰糖融化,用勺子搅动时,慢慢地搅动,直到糖全部溶解,糖色变成浅黄色时,即可。

5、在盘子里铺上保鲜膜,放上煮好的红枣,倒入调好的料汁。

6、把保鲜膜盖在枣上,用牙签固定,然后蒸锅水烧开后,放上蒸笼,大火蒸25分钟,然后关火焖3分钟,再开盖。

7、趁热去掉保鲜膜,趁热撒上枸杞,即可食用。

三、山楂大枣汤

材料:山楂200克,大枣50克,冰糖适量

1、把山楂洗干净,去核。大枣去核,切成两半,每块中间用刀口划开。把切好的枣放入盆中,加凉开水和冰糖,浸泡15分钟。把山楂放入锅中,加少量水,煮到山楂熟烂,加少量冰糖,出锅即可。

四、红枣花生汤

材料:红枣20颗,花生50克,桂圆肉10克,冰糖30克

1、花生洗净,泡水5分钟,红枣洗净,去核。