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揭秘广州寿司界的十大瑰宝,你绝对不可以错过!
1、寿司馆
馆内铺张寿司铺,一张叠放的寿司,然后铺上一张薄薄的米饭,然后舀上寿司帘,放上一碗米饭,卷起来,然后在米饭上面放上生菜、蛋皮和紫菜,再卷上一大张米饭,水到渠成!
2、咸蛋黄寿司
配料:糯米、咸蛋黄、干紫菜、芝麻。
做法:将糯米洗净后用水浸泡,咸蛋黄洗净后切成小块,加入适量的水,将咸蛋黄均匀的撒在糯米上,再铺上一层糯米饭,再盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏,腌制2-3小时。
3、寿司卷
配料:紫菜、胡萝卜、火腿、菠菜、香肠。
做法:将胡萝卜、香肠切成细丁,将紫菜在热水中泡软,放入沸水中煮熟,然后捞出切成细丝,菠菜洗净切成段,将火腿切成细丝,将虾皮用沸水烫熟后撕成细丝,将火腿丝、菠菜段、虾皮与香肠末拌在一起,加入调味料,做成紫菜寿司卷即可。
4、鸡蛋黄寿司
配料:糯米、白菠菜、香肠。
做法:将菠菜洗净切成细丝,将鸡蛋黄打散后搅拌均匀,将糯米洗净后浸泡4小时,然后将糯米均匀的撒在糯米上,再盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2-3小时,取出切成细丝,将菠菜段、香肠末拌在一起,加入调味料,做成蛋黄寿司卷即可。
5、寿司帘
配料:寿司米、寿司醋、白糖。
做法:将寿司醋调成汁备用,将米洗干净,倒入寿司醋和白醋汁,再加入白白糖,最后加入白醋,搅拌均匀,即可。
6、海苔
配料:寿司饭、黄瓜、火腿、黄瓜、火腿肠。
做法:将黄瓜、虾皮洗净后浸泡至软,火腿肠切成细丝,火腿肠切成细丝,将黄瓜丝、火腿肠丝、火腿肠丝混合在一起,淋上调味汁即可。
