揭秘干煎咸鱼的独家做法窍门，让你的鱼肉更香更嫩！

揭秘干煎咸鱼的独家做法窍门,让你的鱼肉更香更嫩!

一、所需食材

主料:咸鱼若干

辅料:豆油适量,姜适量,葱适量,蒜适量,淀粉适量

调料:食盐适量,鸡精适量,酱油适量,五香粉适量,陈醋适量,料酒适量,白糖适量,鸡精适量

二、具体做法

1、咸鱼清洗干净,切成块。

2、切好姜丝和蒜末。

3、倒入适量的生抽,白糖,盐,鸡精,白醋,淀粉腌制十分钟。

4、热锅凉油,下姜丝和蒜末炒香。

5、倒入咸鱼块翻炒。

6、加入适量的水,生抽,盐,鸡精,白糖,鸡精。

7、煮十分钟左右,收汁即可。

三、干煎咸鱼的独家做法

2、锅中放油,油热后放入咸鱼块翻炒。

3、煎至金黄,撒入适量的盐和味精,翻炒均匀即可。

四、咸鱼怎么保存

咸鱼是我国南北各地的主要食物之一,咸鱼不仅味美,营养价值亦是很高的,是居家必备的美味佳肴,那么咸鱼怎么保存呢?

咸鱼可用来做菜,也可用来腌制,而且营养价值更加高,可以做鱼,也可用来做菜,味道都是很不错的。

1、咸鱼干的营养价值

咸鱼是腌制的食物,对于干咸鱼来说,一般都会有一些苦涩的味道,而且保存的时间也比较长,如果保存不当的话,会使得咸鱼的味道变的更加苦涩,而且很快就会腐烂变质,所以在保存咸鱼的时候,需要把咸鱼晒得干一些。

2、咸鱼干的保存方法

咸鱼是咸鱼的加工品,一般都是将新鲜的咸鱼清洗干净之后晾干,晾干之后用刀切成小块,然后放在瓶子中保存,若想吃的时候可以把它直接扔掉,或用干净的木棍把它捣碎,或是用棉布或是胶带把它包好放到冰箱中,这样就可以延长咸鱼的保存时间。