揭秘小鱼酱的家常做法窍门，让你轻松做出美味佳肴！

揭秘小鱼酱的家常做法窍门,让你轻松做出美味佳肴!

主料:小鲫鱼1000g

辅料:姜、蒜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、蚝油适量、豆瓣酱适量、白糖适量

步骤

1.小鲫鱼剖洗干净,剁成鱼酱。

2.鱼酱倒入碗中,加入适量料酒,葱姜末,大蒜末,葱姜末,适量盐,蚝油,白糖,料酒,豆瓣酱,适量清水,

3.锅内倒入适量油,烧热后,倒入鱼酱,翻炒均匀。

4.翻炒均匀后,倒入适量开水,开锅后转小火,烧制15分钟左右。

5.鱼酱熬制好后,加入适量清水,

6.放入适量蚝油,调成酱汁。

7.放入蒜末,葱末,加入适量盐,白糖,料酒,蚝油,

8.倒入平底锅中,小火慢慢煎至两面金黄,装盘,美味的鱼酱就完成了。

营养价值

鲫鱼:鲫鱼的肉质细嫩,味道鲜美,它里面含有很丰富的蛋白质、矿物质、微量元素、维生素,特别是钙的含量比较高,每百克鲫鱼中含有17毫克左右,它的营养价值极高,

豆腐:豆腐的营养价值是非常丰富的,不仅含有大量的蛋白质,还含有很丰富的植物油、维生素以及多种人体所需的氨基酸,对于产妇还有病后的人群都有很好的滋补作用,

鲫鱼:鲫鱼含有很丰富的蛋白质,还含有多种人体必需的氨基酸,对于久病初愈的人群有很好的滋补作用,

花生米:花生米的营养价值很高,不仅含有大量的蛋白质,还含有大量的不饱和脂肪酸,对于身体虚弱的人群,花生米有很好的滋补作用,对于身体虚弱的人群,花生米有很好的滋补作用,对于贫血的人群,花生米有很好的补血作用。

鲫鱼:鲫鱼不仅含有大量的蛋白质,还含有人体所需的多种氨基酸,特别适合孕妇食用。