揭秘家庭自制秘制辣椒油做法，香辣口感让你大呼过瘾！

揭秘家庭自制秘制辣椒油做法,香辣口感让你大呼过瘾!

家庭自制秘制辣椒油做法

自制辣椒油,有简单的辣椒油和辣椒面。自制辣椒油的方法:

一、自制辣椒油怎么做

1、准备材料。把准备好的辣椒粉和白芝麻放进锅中,用小火慢慢炒出香味,用铲子把它们捣碎。然后加入适量的盐,酱油,白糖和白醋,再加入适量的水,用小火慢慢熬煮。等到辣椒熬成浓稠状就可以关火了。熬好的辣椒油晾凉,装入玻璃瓶子中。

6、密封好,在阴凉的地方保存,一个月以后就可以吃了。

家庭自制辣椒油的做法

二、自制辣椒油的做法步骤锅里倒入清水,放入食用油,加热。等到油温达到6成热的时候,把辣椒放进去,用铲子来回翻炒,让辣椒面受热均匀。一直到辣椒表面出现褶皱,表面发黑的时候,再把它们倒进去。再继续翻炒,直至待辣椒面都煎出香味的时候,就可以关火了。

6、待冷却之后,把辣椒取出,装进玻璃瓶中。

7、放入冰箱中保存,随吃随取。

小贴士

1、炒辣椒的时候,最好用小火,否则辣椒会糊掉的。也可用大火,这样能把辣椒炸的焦黄,不焦。再加入的油需要加热到冒烟,这样辣椒油才会有味。最后再放一点辣椒面,这里也需要根据个人的口味,放一些盐,因为辣椒面里面含有盐分,所以吃起来会咸一点。最后再放一点辣椒油,这样辣椒油才会更加香。

小贴士:

1、最好用大火,这样能把辣椒面受热均匀,不糊掉。再放一点辣椒油,辣椒油才会有味。

炒辣椒面的做法

1.将大蒜、大葱切成丝。

2.将锅烧热,放入少许油,然后放入蒜葱,等到蒜葱变成青绿色的时候,放入切好的辣椒面。