揭秘家常料理中最美味的秘密：芝士碎的独家烹饪窍门！

揭秘家常料理中最美味的秘密:芝士碎的独家烹饪窍门!芝士是由牛身上的一层纤维组织制成的,其中含有很多的蛋白质,脂肪,糖类,矿物质,各种维生素和微量元素,含量也非常高。现在在西式料理中,有一种很好的料理,它叫做芝士碎。

牛芝士碎的独家烹饪窍门

(一)香葱酥饼

原料:面粉500克、酵母10克、牛奶120克、糖25克、盐10克、黄油30克、盐1克、鸡蛋一个、奶粉10克。

做法:

1、酵母用温水化开,加入面粉、糖、盐和奶粉,加入盐,加入面粉,用筷子搅拌成面絮状,然后揉成面团,放到温暖的地方发酵。面团发至两倍大,拿出来排气,揉成长条状,切成大小均匀的剂子,揉成圆球,盖上保鲜膜,室温醒发10分钟。面饼取出,用擀面杖擀成大小均匀的面皮,再放入适量的馅料,包起来。捏紧收口,放入冰箱冷藏3个小时。取出后用刀切成4个小面团。

6、电饼铛刷一层油,放入小面团,用擀面杖轻轻压扁,烙制两面金黄,饼皮金黄即可。

(二)牛奶土豆饼

原料:土豆、牛奶、面粉、鸡蛋、盐、白糖、鸡精。

1、土豆去皮切小块,放蒸锅上蒸熟。用勺子碾压成土豆泥。放凉,加入牛奶、白糖、盐、鸡精、鸡蛋,加入面粉,揉成光滑的面团。擀成大小均匀的面皮。放上馅料。

6、包起来。

7、锅里水烧开后,放上蒸屉,醒发20分钟。

8、蒸熟,放凉。

(三)鸡蛋牛奶饼

原料:面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、白糖。

1、面粉放入容器中,打入一个鸡蛋,加入牛奶和白糖。加入面粉和成光滑的面团。盖上保鲜膜,室温醒发20分钟。揉面排气,切成大小均匀的小剂子。取一个小剂子,擀成薄片,放入黄油。