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揭秘家常做法,教你如何烤出香脆可口的面筋!
孜然烤面筋
材料
面筋250g,孜然粉适量,盐适量,花椒粉适量,油适量,辣椒粉适量,油适量
做法
1.面筋洗净,切小块,放到盘中,用温水泡一下。
2.放入适量的盐,盐,搅拌均匀。
3.面筋里放入适量的盐,搅拌均匀。
4.面筋放到保鲜袋里,上面放上一层保鲜膜,然后放冰箱冷藏2小时以上。
5.拿出来,用擀面杖擀成一厘米厚的面片。
6.面筋放到面片上,撒上适量的孜然粉。
7.撒适量的辣椒粉。
8.将面片包起来。
9.最后将包好的面筋放进烤箱烤熟。
10.完成。
小诀窍
孜然粉的量根据自己的口味,喜欢什么样的口味就放什么。
烤面筋
主料:面粉
辅料:孜然粉、辣椒粉、油
调料:五香粉
1、把面粉放入盆中,加入清水,搅成面絮。
2、把面揉成光滑的面团,盖上湿布,放在温暖处发酵1小时。
3、准备好调料:辣椒粉、孜然粉。
4、把辣椒粉、孜然粉、五香粉混合在一起。
5、揉成光滑的面团,盖上湿布,放在温暖处发酵。
6、准备好调料:辣椒粉、五香粉混合在一起。
7、把发酵好的面团擀成0.5厘米厚的面片。
8、用叉子在面片上扎一些小孔。
9、把辣椒粉、孜然粉、胡椒粉混合在一起。
10、用叉子在辣椒粉上扎一些小孔。
11、把辣椒油均匀的涂抹在辣椒面上。
12、把辣椒油铺满辣椒面。
13、把辣椒油盖在辣椒面上。
14、把辣椒油盖好辣椒面。
15、发酵好的面团。
16、把辣椒油均匀的涂抹在辣椒面上。
