揭秘央视美食节目排行榜，挑战味蕾的极致享受！

揭秘央视美食节目排行榜,挑战味蕾的极致享受!央视美食节目排行榜一:香辣蟹

首先是要给螃蟹做一些特殊的烹饪方法,这里推荐一道香辣蟹,味道鲜美,吃起来非常的鲜美。

材料:螃蟹、辣椒、姜、白糖。

做法:

1、螃蟹清洗干净,放在一个大碗中,加入姜、辣椒、白白糖,然后搅拌均匀,腌制20分钟左右。

2、大蒜去皮切碎,和辣椒一起用刀拍碎,然后一起放入盛有螃蟹的大碗中,再放入姜、辣椒碎、糖,然后搅拌均匀,腌制20分钟左右。

3、腌制好后的螃蟹用勺子轻轻的把螃蟹一分为二,蘸上料酒,然后放到锅里蒸10分钟左右。

4、蒸好的螃蟹,再把辣椒碎和蒜末一起丢进去,再次蒸5分钟左右。

5、蒸好的螃蟹可以蘸料吃,可直接吃,也可蘸着料吃。

姜葱炒螃蟹

材料:螃蟹、生姜、葱、红辣椒、大酱油、味精、鸡精、生粉、胡椒粉。

1、把螃蟹洗净后,切成两半,把肚子里面的东西取出来,用酱油腌制一下。

2、大蒜去皮,生姜切片,红辣椒去籽切块。

3、热锅凉油,油热了之后放蒜瓣、姜和红辣椒炒出香味。

4、倒入螃蟹,翻炒均匀。

5、倒入少量的酱油、白味精、胡椒粉,翻炒均匀。

6、倒入适量的水,大火烧开,调中小火焖煮10分钟左右。

7、倒入少量的鸡精、葱段和蒜片,大火翻炒均匀。

8、最后倒入少许的水淀粉,翻炒均匀,淋上少许香油,即可出锅。

螃蟹的功效与作用

螃蟹味道鲜美,营养丰富,含有多种维生素,其中维生素A高于其它陆生及水生动物,维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。