揭秘原味香肠配料秘方！10斤肉教你制作正宗美味！

揭秘原味香肠配料秘方!10斤肉教你制作正宗美味!10斤香肠配料秘方!11斤香肠配料秘方!

制作原味香肠配方:

1.选用肥肉、猪里脊肉,需要选用肥肉的肥肉,肥瘦适中,皮色鲜红,肉质酥松,肥肉无腥味。

2.选用肥瘦适中的瘦肉,如果有肥肉则口感差。

3.肥肉先在锅中炒一下,这样可除去腥味。

4.炒好的肥肉切成2毫米厚的片,拌入少许淀粉,以保证香肠的口感。

5.将猪肉、瘦肉、瘦肉依次放入锅中,用小火加热,要不停的翻动,让每片香肠都受热均匀。

6.将盛香肠的器具用湿布或布块封好,再用胶带固定好。

7.将装好香肠的器具放在通风处,保持2-3小时,可以使香肠腌制充分。

8.将香肠放入高压锅,加入适量的水,用大火烧开,盖上锅盖,再用小火煮20分钟左右,关火焖10分钟即可。

9.取出煮好的香肠,晾凉,切成8毫米厚的片,摆盘即可。

10.可根据个人喜好,蘸着番茄酱、榨菜或其它佐料一起食用。

香肠炒什么好吃

炒香肠

食材:香肠、青椒、红椒、大蒜、味精、植物油、香油。

做法:

1、青红椒切丝,大蒜拍碎。锅中倒入油,放入蒜末煸香。

3、倒入香肠,大火翻炒。

4、放入青红椒,加味精,翻炒均匀。

5、淋入香油,出锅装盘。

香肠炒番茄

食材:香肠、番茄、生抽、白糖。

1、番茄切块。锅中倒入油,倒入香肠煸炒。

3、加入番茄块,加生抽、白糖。

4、再加入适量的水,炖煮一会,直到番茄熟透即可。

香肠炒豆腐

食材:豆腐、香肠、葱、姜、味精、植物油。

1、葱姜蒜切片。豆腐切片,葱姜蒜切片。