揭秘十三香小龙虾做法大全！惊喜不断，口感鲜美！

揭秘十三香小龙虾做法大全!惊喜不断,口感鲜美!

材料:十三香桂皮、花椒、草果、孜然粒、干辣椒、糖、鸡精

做法:

1、小龙虾用清水反复冲洗干净,把小龙虾的脚、嘴巴、身体部位、腹部、屁股等所有东西用清水洗干净,剪掉头尾,剪掉虾须。

2、将剪掉头尾的小龙虾装入碗中,加入糖、鸡精、孜然粒、干辣椒、花椒、草果等十三香,加入沸水中煮10分钟,捞出后沥干水分备用。

3、锅中倒入油,将花椒、桂皮放入小火炸出香味,炸出香味后捞出花椒、八角不用,将辣椒炸至微焦后捞出,放入小龙虾,炸至表面焦黄后捞出。

4、锅中留底油,加入糖、鸡精、十三香,翻炒,待到糖开始融化,用铲子沿着锅边将小龙虾推出锅边,加入蚝油、水、葱段、姜片、蒜片、辣椒,炒至汤汁浓稠,用勺子盛出,加入炸好的小龙虾,加入花椒、孜然粒,翻炒均匀,再倒入干辣椒、花椒粉、辣椒粉,继续翻炒,直到小龙虾都均匀裹上酱汁即可。

【小龙虾的营养价值】

1.小龙虾中含有很丰富的钙,而且虾皮中含有很丰富的镁,镁对心脏活动具有非常重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

2.小龙虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

3.小龙虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4.小龙虾有通乳汁的作用,故孕妇吃小龙虾可促进乳汁分泌;

5.小龙虾还有抗结核作用,吃小龙虾对结核病的康复大有补益。

孕妇吃小龙虾留意事项

1、孕妇不能吃死小龙虾。