揭秘北京涮羊肉排名，让你一次吃遍最正宗的涮羊肉！

揭秘北京涮羊肉排名,让你一次吃遍最正宗的涮羊肉!

“涮羊肉”,又称“挂羊”、“扒羊”,是北京着名的传统小吃,历史悠久,由数万年前的河南三坊村传人张公鹤所创。随着历史的发展,“涮羊”一词,开始流行,“涮羊”的来历由很多,其中最为有名的就是“涮羊”。

据传在清朝雍正年间,京城外雍正皇帝亲自到宫中品尝“涮羊”,皇帝欣喜若狂,便让御膳房的厨工郑和下厨御厨。郑和下厨的“涮羊”并非真正的“羊肉”,而是“涮羊”。

明代皇帝朱元璋,就将羊肉做为皇帝御用的食品。因为其“烹、烧、炖、蒸、煮”的技术,使“涮羊”的味道更加醇香。

明代御厨的“涮羊”也并非单纯的“羊肉”,而是“羊肉”。其味道与“涮”是有区别的。明代御厨的“涮羊”,并非是单纯的“羊肉”,而是“涮羊”。明代御厨的“涮羊”,并非单纯的“羊肉”,而是“羊肉”。

涮羊肉的好处

1、补锌

吃羊肉可补锌,但也需要适量。

2、补血

羊肉中含有大量的铁,它是血红素铁的27倍,比牛肉高4倍,比鸡肉高12倍。所以它有了补血的作用。

3、增强免疫力

羊肉中含有大量的蛋白质,可提高免疫力。

4、补肾

羊肉还可以起到补肾的作用,能缓解腰膝酸软,畏寒肢冷等不适。

羊肉的做法大全

羊肉炒木耳

食材:

黑木耳30克、羊肉200克、胡萝卜50克、青椒25克、大葱2根、姜2片、蒜2瓣、花椒10粒、生抽2茶匙(10ml)、料酒2茶匙(10ml)、盐1/2茶匙(3克)、白砂糖1/2茶匙(3克)、淀粉1茶匙(5克)、食用油适量。

做法:

1、黑木耳提前泡发,摘成小朵。

2、胡萝卜去皮切丝。