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揭秘包子皮变硬的原因:探寻包子制作技巧中的秘密!
想要学习包子皮变硬的技巧,就必须先了解包子的面皮是怎样的。想要想成为面皮,必须要使用一些面质过硬的面,这样才可以让包子皮变软。
包子皮怎么变软
1、揉面
(1)把面和好,放置醒20分钟。
(2)将面团分块,分别使用手揉成光滑的面团。
(3)将面团用擀面杖擀成面皮,越薄越好。
(4)用刀切成四份。
(5)将每份面皮捏在一起,用大拇指从中间捏。
(6)将捏好的面皮捏在一起。
(7)用擀面杖擀成面皮。
(8)将面皮用手在中间擀成面皮。
(9)将面皮横着切开。
(10)将面皮横着切开。
(11)用刀切成四份。
(12)将四个手指捏在一起。
(13)将四份面皮用手分别向中间擀成褶子。
(14)将四个手指合拢,将四个手指伸入面团,将四个手指捏在一起。
(15)把面皮用擀面杖擀成褶子。
(16)将褶子从中间擀开。
(17)再用擀面杖擀成面皮。
(18)将面皮从中间擀开。
(19)再用擀面杖擀成面皮。
(20)将面皮从中间擀开。
(21)再用擀面杖擀成面皮。
(22)将面皮用手擀成圆饼状。
(23)用擀面杖擀成面皮。
(24)再用擀面杖擀成面皮。
(25)将面皮用手擀成面皮。
(26)再用擀面杖擀成面皮。
(27)将面皮从中间擀开。
(28)再用擀面杖擀成面皮。
(29)再用擀面杖擀成面皮。
(30)再用擀面杖擀成面皮。
(31)再用擀面杖擀成面皮。
(32)再用擀面杖擀成面皮。
(33)再用擀面杖擀成面皮。
(34)再用擀面杖擀成面皮。
