揭秘包子的完美蒸制时间：探秘包子出锅的最佳时刻

揭秘包子的完美蒸制时间:探秘包子出锅的最佳时刻

1、关火后,放一小时,这是最为关键的。这是蒸包子的最佳时刻,你在蒸包子的时候,包子里的水分会慢慢跑出来,表皮会慢慢变得酥脆,包出来的包子很饱满。等包子蒸好后,趁着包子里的水分还没有干瘪,拿一块热毛巾盖在包子上,这样就可以使包子更加膨胀。大概十分钟后,可以用小刀小心的去切包子皮,把皮切成3—5毫米厚的,把肉馅放在皮中间,边上边两边向中间分开,一个面皮,肉馅就做好了。可以趁着包子的热气,把蒸包子的盖子拿出来,在案板上轻轻压扁,再把包子放进蒸锅里,再大火蒸,15分钟左右。

包子馅的营养价值:

1、豆沙包中富含蛋白质、B族维生素、铁、磷、钾等,能提高人体免疫力,还能有效预防贫血、动脉硬化等疾病。猪肉中含有较多的维生素B1、B2,能有效保护肝脏,缓解疲劳,增强体力,对身体虚弱的人很有好处。猪肉中含有较多的铁,可防止缺铁性贫血。猪肉中含有很丰富的蛋白质,脂肪含量低,含有大量的优质蛋白质,但不饱和脂肪酸和胆固醇含量也很低,所以吃猪肉不会导致肥胖。

包子馅的做法:

1、和面。和面时,需要将面粉和成光滑的面团,然后再揉几下,放置30分钟。发酵。发酵好的面团应是:两倍大。用手指捏面团时,面团不反弹,不塌陷,面团是圆形,而非不光滑的。揉面。面盆里放入适量温水,把面团放上去,面盆盖上湿布,让面团发酵30分钟左右。发酵。将发酵好的面团放在面板上,揉匀,用擀面杖擀开,尽可能擀得均匀,不容易擀破。

5、制馅。将猪肉馅和好的猪肉馅放一起,再加葱花,姜末,料酒,酱油,盐,鸡精,糖,鸡精,盐,搅拌均匀。

6、包包子。