揭秘加工蛋糕的配料比例 口感与美味的秘密曝光！

揭秘加工蛋糕的配料比例 口感与美味的秘密曝光!

一、

苏打水:3:1

可可粉:2:1

盐:3:1

面粉:2:1

二、制作过程:

1、将水、蛋黄、糖、盐、奶粉、油、香草精、盐、苏打粉混合均匀,然后将水倒入蛋黄液中搅拌均匀。

2、将面粉筛入搅拌好的蛋黄糊中,搅拌均匀。

3、搅拌好的蛋黄糊装进容器中,放入冰箱冷藏室发酵。

4、发酵好的面团取出来,将发酵好的面团擀成片,将其卷起。

5、用刀切成大小均匀的段。

6、将卷好的面团切成均匀的四块。

7、切好的四块面团放在烤盘上。

8、烤箱预热,中层,上下火180度,烤15分钟即可。

三、

步骤:

1.蛋黄和面粉搅拌均匀

2.可可粉与盐加入蛋黄糊中搅拌均匀

3.将酵母溶于温水中,慢慢加入面粉中

4.搅拌成棉絮状

5.将面糊装入保鲜袋中,放入冰箱冷藏室发酵

6.发酵好的面团取出来,将面团切成大小均匀的段

7.将切好的面团放入烤盘中,放入烤箱烤15分钟

8.烤好的面团取出来,将面团切成大小均匀的四块

9.将切好的面团放入烤箱,烤10分钟即可。

四、

原料:面粉、白糖、油、酵母

1、先把面粉放盆里,用热水烫面,趁烫手的时候,用手和成光滑面团,然后盖上湿布,静置松弛30分钟。

2、把鸡蛋打到碗里,倒入少许油,打散。

3、把面粉倒入,用筷子搅成絮状,然后把面团揉成光滑的面团。

4、把面团分成小份,擀成面皮。

5、将面皮对折,擀成圆片。

6、把面皮捏紧,放在蛋液上。

7、上锅蒸10分钟,焖3分钟就可以了。