揭秘制作美味大烩菜的秘籍，让你的嘴巴也激动不已！

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制作美食,不是简单的加面粉,而是调稀,加水,调成稀稀的稀糊,再加入酵母,发酵,等面团发酵到一定程度,用手指蘸上稀稀的稀糊,轻轻揣几下,面团就会光滑光滑,就表示发酵好了。

原料:洋葱、蒜苗、胡萝卜、牛肉、生菜、番茄酱、洋葱、茄子、牛腩、大白菜、油、生粉、料酒。

做法:

1、牛肉切片后,放入容器中,加入料酒、生粉拌匀,腌制30分钟;

2、大白菜、洋葱、红辣椒切丝,土豆切片后,放入冷水中浸泡,可以防止氧化,但是用热水,不然会缩的比较快;

3、锅中倒油,待油7成熟后,放入牛肉翻炒,炒到变色,加入洋葱、土豆翻炒,炒到洋葱变软,水量以刚没过牛肉为宜,大火烧开;

4、将牛肉煮熟,捞出,将牛肉晾凉,然后切成片状,放入碗中,加入牛肉汤、土豆片,加入牛肉汤、腌制20分钟;

5、锅中倒油,待油5成熟后,将蔬菜、洋葱片放入锅中翻炒,炒到土豆熟透,放入牛肉汤、放入牛肉片,大火煮开,转小火,放入辣椒,拌匀即可。

土豆烧牛肉的做法

1、牛肉切大块,土豆切块。

2、牛肉块用水泡去血水,这样就可以去掉牛肉的腥味。

3、锅中放油,油热后放入牛肉块翻炒,翻炒到变色,加入洋葱、土豆翻炒,炒到洋葱变软,水量以刚没过牛肉为宜,大火烧开,转小火,放入牛肉,炖到土豆熟透,放入腌制20分钟。

4、煮熟的牛肉块放入汤中,继续煮到土豆熟透,加入水淀粉,煮至收汁,就可以出锅了。

5、喜欢吃牛肉的可供选择的吃法有很多,可以和西红柿、胡萝卜一起炖,或和尖椒一起炒,都非常美味。