揭秘制作生炒猪肚丝的地道秘方，教你做出最正宗的口感！

揭秘制作生炒猪肚丝的地道秘方,教你做出最正宗的口感!

做法一

材料

主料:猪肚1个,青椒1个

辅料:油适量,盐适量,白糖适量,生抽适量,料酒适量,蚝油适量,鸡精适量

做法

1.准备好所有材料

2.把猪肚用盐和生抽、料酒揉搓,用清水泡洗几分钟,控干水份

3.青椒、红椒洗净,切成细丝

4.炒锅烧热,倒入适量的油,油热后放入青椒、红椒翻炒,加入蚝油、鸡精、白糖,翻炒均匀,出锅装盘即可

做法二

猪肚,青椒,生姜,大蒜,干辣椒,淀粉,胡椒粉

1.猪肚切丝,加淀粉、盐、生抽、老抽、醋、胡椒粉拌匀,腌10分钟

2.青椒洗净切丝,生姜切片

3.锅中烧热油,放姜蒜片爆香

4.放入青椒丝翻炒

5.再放入腌制好的猪肚翻炒

6.最后放入适量的盐和鸡精,炒匀即可出锅

做法三

猪肚,洋葱,姜,鸡精,胡椒粉

1.猪肚切丝,加淀粉、盐、生抽、老抽、料酒拌匀,腌10分钟

2.洋葱洗净切丝,姜切片,大蒜切片

4.放入腌好的猪肚翻炒

5.再放入洋葱丝翻炒

6.再放入盐和鸡精炒匀即可

做法四

猪肚,洋葱,生姜,大蒜,干辣椒,鸡精,胡椒粉,

1.猪肚反复用清水洗净,放入汤锅中,加几片生姜,一块拍松的干辣椒,加入两碗清水,大火煮开,撇去浮沫

2.煮开的猪肚用清水冲洗干净

3.锅中加入适量的水,放入生姜片,少许放入猪肚焯水

4.将焯好水的猪肚,沥干水分,放在干净无油的大碗中

5.洋葱洗净,切丝,大蒜切片,干辣椒洗净剪开

6.锅中倒入适量的油,放入干辣椒和大蒜片爆香