揭秘制作松软馒头的绝密技巧，让你的馒头口感绝佳！

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做法一

材料:面粉,酵母粉,牛奶,白砂糖,奶粉,泡打粉

做法:

1.把酵母粉放入碗中,加温水搅拌均匀。

2.倒入牛奶,

3.加入白砂糖,

4.倒入泡打粉,

5.搅拌成面絮状。

6.揉成面团,用保鲜膜盖上,静置发酵至两倍大。

7.取出面团,排气,切成6等份,搓圆。

8.表面刷一层油,擀成长方形面片。

9.均匀的涂上油。

10.撒上黑芝麻,卷起。

11.卷起后,封上保鲜膜,松弛20分钟。

12.放入蒸锅中,盖盖醒发至两倍大。

13.蒸熟后,大火再蒸15分钟即可。

做法二

材料:面粉500g、酵母4g、白糖250g、温水160g、鸡蛋4个、油适量

1.面粉放入容器中,倒入酵母水,和成光滑面团。

2.盖上湿布,放温暖处发酵至两倍大。

3.鸡蛋打入碗中,打散,倒入面粉,拌匀。

4.将发好的面团揉匀,分成小剂子,擀成薄片,

5.从一边卷起,收口朝下。

6.用刀在表面切成十字花状。

7.用刀切成小方块。

8.摆入蒸锅中,大火蒸20分钟即可。

做法三

材料:面粉300g、酵母粉4g、水170g、盐适量、白糖30g、油适量、葱适量

1.将面粉倒入盆中,加入酵母粉,倒入适量的水,用筷子搅拌均匀。

2.和成面团,盖上湿布,放温暖处发酵至两倍大。

3.发酵好的面团,揉搓排气,分成小剂子,擀成薄片,

4.从一边卷起,收口朝下。

5.把小剂子按扁,用擀面杖擀成薄片,

6.从一边卷起,收口朝上。

7.卷好后,切成小块,码入蒸锅中,大火蒸20分钟即可。