揭秘冷面汤的制作窍门，让你轻松做出清爽美味！

揭秘冷面汤的制作窍门,让你轻松做出清爽美味!

冷面,一种面叫做冷面。

冷面是一种流行于中国的面食,属于无筋面,冷面也称为手擀面,即开沸水,烫热后,加入适量的盐,食用时蘸着吃,再配上一些自己喜欢的蔬菜和豆制品,就可以做出鲜嫩的冷面了。

冷面的面汤,是冷面的基础。

做法:

1、首先把水烧开,把面汤浇到面碗中。然后把馄饨面的面饼放到面碗中。接下来加入一勺盐,一勺醋,一勺酱油,生抽,一勺料酒,半勺香油,一勺蚝油,一大勺鸡精,一勺白糖,适量的蒜末。

4、最后用勺子把汤汁浇到面碗中,就可以吃了。

方法:

1、在碗中倒入适量的凉开水,搅拌均匀。将面放在案板上,然后将面团擀成面皮,把准备好的面皮放入开水中煮熟。然后捞出,过冷水,这样就可以把面煮熟了。

4、然后在面皮上面撒适量的食用盐,酱油,醋,辣椒油,蚝油,香油,食用油,搅拌均匀。

生面条的吃法

一、清炖生面条

原料:生面条300克,猪油、葱末、麻油各适量。

1、生面条放入沸水锅中,煮熟后捞出。炒锅上火,放入猪油,烧热后,下葱末、姜末煸香,加入生面条、酱油、料酒、麻油,拌匀即可。

功效:补气养血。

二、生面条

原料:生面条、葱花、生抽、老抽、醋、麻油各适量。

1、将面条煮熟,捞出,过冷水,然后沥干待用。将葱花、生抽、老抽、醋、麻油、麻油等调匀成调味汁。锅内倒入适量清水,烧沸后倒入调味汁,待其晾凉后倒入碗中即可。

功效:生面条可以补充水分,补充营养,尤其适合在夏天食用,有清热解毒、开胃的功效。