揭秘KFC葡式蛋挞液完美配方：享受家中自制美味！

揭秘KFC葡式蛋挞液完美配方:享受家中自制美味!

工具/原料

蛋挞皮

纯牛奶

黄油

无盐黄油

方法/步骤

1、无盐黄油和纯牛奶,在电烤箱里180度烤5分钟,根据自己喜欢的口感,时间设置为1分钟。黄油和纯牛奶混合,装入保鲜袋中,密封,在冰箱里保存。

3、挞皮很酥脆,用牙签戳一下,拔出来不会粘。

4、挞液亦是一样的,用勺子舀到蛋挞皮里,然后抹匀,放冰箱里冷冻2小时左右。

5、最后,把蛋挞皮裁成八份,这样更易脱模,而且也更加容易脱模。

6、用叉子插进蛋挞底部,每个蛋挞皮都插着叉子,让叉子沾上油,这样做出的蛋挞才有蓬松的口感。

7、准备好一张保鲜膜,放上蛋挞液,把蛋挞液挤在保鲜膜上,挤完,再盖上一层保鲜膜。

8、入冰箱冷冻2小时左右,即可拿出来,脱模。

小贴士

1、如想要做挞皮更酥脆,就使用牙签插进蛋挞底部,每个挞皮都插着叉子,让叉子沾上油,这样做出的蛋挞才有蓬松的口感。这一个蛋挞的量不要太多,太多口感比较松松。

二、蛋挞挞皮怎么做好吃

挞皮做法一:

材料:挞皮,低筋面粉,白糖,全脂牛奶,椰蓉,鸡蛋,黄油

做法:

1、黄油和白糖混合,加入椰蓉和奶粉,搅拌均匀;低筋面粉和挞皮混合均匀,加入鸡蛋和挞水混合均匀;

3、黄油分次加入,然后搅拌至顺滑,体积变大;

4、把低筋面粉和挞水混合均匀,揉成面团,揉到不粘手,面团光滑;

5、把面团分成8个剂子,然后把每个剂子搓圆,捏紧;

6、包入馅料,压扁;

7、烤箱预热,180度,烤15分钟左右,取出晾凉即可。