探讨鲜肉粽子的肉腌制时间，制作最美味的传统佳肴

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制作步骤

1、选料:准备好需要的原料,在猪肉的处理上要分开。肉块要选猪前腿肉、后臀肉,这三种肉做出来口感更加好。

2、盐渍:把猪肉洗干净,再将肉皮向下放在盆里,倒入开水(最好是开水),水温不能太热,也不能太凉,否则肉质就会变老,也就失去了原有的美味。

3、准备粽叶:将新鲜的粽叶放在开水里烫烫一下,待到冷却后,放入到盆里,待用。

4、糯米:把糯米泡一个晚上,泡好的糯米放在粽子的上面,用绳子扎紧,然后把粽子放到蒸锅里蒸。

5、粽子:把浸泡好的粽子放在糯米里,再用手抓一把糯米,用手抓捏几下,然后放在粽子的上面,用保鲜膜包裹起来,放到蒸锅里蒸。

6、待水开后,再蒸一个小时,关火,再焖几分钟,然后再打开保鲜膜,吃。

7、猪肉馅:用猪肉、精肉等材料,分别剁成肉泥,然后拌匀,制成馅料,再包成粽子。

8、茴香猪肉馅:用猪肉、精肉、茴香、鸡蛋等材料,拌匀,制成馅料,然后包成粽子。

9、腊肉水饺:用腊肉、猪肉等材料,以及适量的五香粉,一起包成粽子。

10、咸蛋黄水饺:将咸蛋黄压碎,和肉馅混合均匀,然后包成咸蛋黄水饺。

11、红豆馅:用红豆、五花肉、鸡蛋等材料,混合均匀,做成馅料,然后包成红豆水饺。

12、桂花水饺:将糯米和糯米混合,桂花和少许桂花一起包成馅料,然后包成水饺。

13、薏仁水饺:将糯米和薏仁混合,桂花和少许桂花一起包成水饺。

14、花生水饺:将花生、水和面粉混合,淀粉、鸡蛋一起包成水饺。