家政服务网
推荐的美食推荐:
1、炒锅爆肚
其实我是不喜欢吃麻辣烫的,觉得它太辣了,没有什么味道,吃下去是很难受的。
我不喜欢吃炒锅爆肚,但是我不喜欢吃。
用料:猪肚500克,西兰花200克,黑木耳100克,青辣椒20克,红辣椒20克,豆豉10克,姜5克,大蒜5克,白糖20克,淀粉30克,高汤适量。
做法:
1.猪肚用盐搓洗干净,在清水里浸泡5分钟,取出后用清水冲洗干净。
2.用剪刀将猪肚的正反面都剪开,再将猪肚的两侧朝上,斜刀45度,从肚尖剖开至腰部。
3.西兰花掰开,红辣椒斜刀45度,姜切片,大蒜切片。
4.黑木耳切小段,西兰花掰成小朵,青辣椒切丝。
5.锅中放入适量的油,油热后放入猪肚煸炒,炒至变色,放入葱姜蒜片、豆瓣酱、豆豉炒香。
6.放入西兰花和红辣椒翻炒。
7.放入高汤,大火烧开。
8.放入木耳和黑木耳,再次烧开后转小火,炖煮2分钟,加入盐、糖调味,即可出锅。
家常红烧猪肚
主料:猪肚(猪小肠)
辅料:酱油、葱、蒜、花椒、大料、香叶、桂皮、丁香、冰糖、盐、料酒、醋
1、把猪肚反复的冲洗干净,然后切成两半。
2、烧一锅开水,把猪肚放入焯水,目的是把猪肚里的脏东西都给焯掉,然后捞出来,再次冲洗干净,沥干。
3、葱、蒜切成片,干辣椒剪成段,香叶洗干净备用。
4、锅里倒入少许油,把葱、蒜、花椒、大料、桂皮、丁香、冰糖炒出香味。
5、放入猪肚翻炒。
6、倒入适量的酱油翻炒。
7、倒入料酒、醋、生抽翻炒。
8、倒入适量的开水,没过猪肚就行了。
9、大火煮开后转中小火炖煮半个小时。
