探索香菜的惊人功效：解密香菜的作用与功能主治

探索香菜的惊人功效:解密香菜的作用与功能主治

香菜的作用与功效

香菜,原名香菜,是菊科植物,是调味佳品,可炒食、煮食、作汤菜或与肉类同炒,清香味浓。

香菜,本名香菜,又名香芹菜、姜、红椒、香菜、香菜、香菜。

香菜是在我国的一个重要产区,亦是蔬菜中维生素C含量最高的,每100克中就含维生素C为375毫克,比柑橘高6倍。香菜中还含有很丰富的微量元素锌、锰、硒等,是人体所必需的微量元素。

香菜的营养价值

1、香菜含有很丰富的维生素C,可增强机体的免疫功能,尤其对预防感冒、降低血脂、血栓、动脉硬化等都十分有利。香菜中所含的胡萝卜素可以抗氧化,预防肿瘤,同时还能保护正常细胞,改善肝脏功能。

3、香菜还含有大量的膳食纤维,可促进肠蠕动,有利于排便,保持大便通畅,对预防直肠癌也有一定作用。

4、香菜还含有大量的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素K等,其挥发油及含有辣椒素等,能促进胃液分泌,增强食欲,并有芳香健胃作用。

5、香菜还是补钙佳品,它含有的大量钙质和铁元素,有利于骨骼和牙齿的发育。

香菜怎么吃

香菜鸡蛋饼

材料:面粉100克,鸡蛋2个,白糖适量,香菜适量

做法:

1、香菜洗干净切碎,和面粉搅拌成面糊。一面煎熟以后翻面煎熟即可。

材料:面粉200克,鸡蛋2个,白糖适量,香菜适量

1、香菜洗干净切碎,打入鸡蛋。面粉放入碗中,加水搅拌成面糊。

3、一面煎熟以后翻面煎熟即可。

香菜萝卜丝饼

材料:面粉100克,白萝卜适量,香菜适量

1、面粉和白萝卜一起搅拌成面糊。两面煎熟即可。