探索韩国美食：品尝正宗韩国铁板豆腐的独特与魅力！

探索韩国美食:品尝正宗韩国铁板豆腐的独特与魅力!

铁板豆腐是韩国最具特色的小吃,是以其特有的口感,赢得了韩国食肆的饕餮盛宴。

原材料:

猪肉(瘦)1块、青椒(红)1个、红辣椒1个、红辣椒2个、白芝麻1茶匙、五香粉1/4茶匙、酱油1/2茶匙、盐1/4茶匙、鸡精1/4茶匙、白糖1/2茶匙、蚝油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙。

制作过程:

1.猪肉切成麻将大小的块,放入搅拌机,加入调料,绞碎。青红辣椒切碎。

2.锅置火上,放入肉碎炒香,加酱油、白糖、蚝油、盐、鸡精、辣椒粉、五香粉、胡椒粉,炒至入味。

3.加入青红辣椒碎,拌炒均匀,即可盛出。

制作关键:

炒制时要用小火,避免炒焦。

做法二

主料:

豆腐1块

辅料:

鸡蛋2个

香菜1小把

调料:

色拉油适量

食盐1/2茶匙

白糖1/2茶匙

鸡精1/2茶匙

白胡椒粉1/4茶匙

蚝油1茶匙

葱适量

姜适量

制作步骤

1.豆腐切小块,焯水后捞出。

2.香菜切段,葱姜切末。

3.鸡蛋打入碗中,搅散。

4.豆腐块放入鸡蛋液中,调入盐,白糖,鸡精,胡椒粉,调入蚝油。

5.锅中倒入油,烧至六成热,放入豆腐块炸至金黄色,捞出沥油。

6.锅中留底油,放入葱姜末,放入香菜煸香。

7.加入炸好的豆腐块,翻炒均匀,淋入调好的料汁。

8.翻炒均匀,出锅前撒上白胡椒粉,即可。

做法三

豆腐、虾仁、鸡蛋、火腿、香菜、蒜、红椒、辣椒

1.鸡蛋打散,豆腐切小块,虾仁去皮切小粒,火腿切小粒,蒜切碎,红辣椒切丁,蒜切末。