探索西胡芦新做法：创意菜谱与烹饪技巧一网打尽！

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西胡芦是多年生草本植物,分布于中国、朝鲜、日本、印度、斯里兰卡、印度、新加坡、泰国等热带和亚热带地区。主要产于我国海南、云南、广西、云南等地。西胡芦是最早在日本传入中国的植物,故又称西秦芦,是我国传统的草本植物。西胡芦的根可入药,具有止血、祛痰、止泻、理气、生肌的作用,在中国古代被视为“救荒草”,是传统的中药材,还有清热利尿的作用,可治疗小便不利、尿血、胃胀等。西胡芦的叶、茎可入药,具有凉血解毒的作用,可治疗多种疾病。西胡芦是一种高营养、低热量的蔬菜,还有减肥瘦身的作用。

制作西胡芦时,西胡芦须要先泡在凉水中,直至水分完全泡透,再去根,用清水反复冲洗后,再泡入淡盐水中,这样才不会泡太久,不然西胡芦就会变软。当西胡芦泡开后,可以先把西胡芦放在清水中泡上十分钟,再放入淡盐水中泡上十分钟,然后再冲洗,用清水反复冲洗即可。

西胡芦功效与作用

1、治腰腿酸疼,四肢麻木

西胡芦性凉,味甘,有苦味,入肝、胃经,有理气、消食、除烦、止泻、理气、生肌的作用,可用于治疗脘腹冷痛、疝气、痢疾、呕逆、便秘等。

2、美容养颜

西胡芦中含有很丰富的维生素,能促进人体皮肤新陈代谢,延缓皮肤衰老,达到美容养颜的目的。

3、治疗乳腺增生

西胡芦能行气、散结,治疗乳腺增生,常与王不留行、浙贝母等配伍。

4、缓解胸腹胀痛

西胡芦还能治胸腹胀痛、腹痛、呕逆、泄泻、便秘等症,可与柴胡、黄芩等配伍,用于治疗胸胁疼痛、痛经、胸胁刺痛、疝气、痢疾、食积等症。