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探索茯苓的最佳吃法:如何充分调动发挥其药膳功效?这里,我们就为大家推荐几种不错的茯苓的吃法。
一、茯苓的吃法:茯苓有健脾、补肺、化痰、止咳、利湿等功效。
在《本草纲目》中记载:茯苓“气味甘平,无毒。”在古代医书中也记载:茯苓“主心下邪气,领百脉,安和五脏,益精,久服轻身不老。”茯苓能“健脾益胃,补心气,固密精气,强筋骨,利耳目,补虚劳,治消渴,遗精。”因此,茯苓的药性与作用可与人参、白术、山药等相媲美,但是茯苓的药性平和,适用于心神不宁,常常心悸、失眠、健忘的人。
二、茯苓的吃法:茯苓薏米粥
1.取薏米150克,粳米100克,将薏米洗净,用冷水浸泡一个小时,
2.取粳米100克,冷水浸泡半小时,
3.取砂锅一只,放入泡好的薏米、粳米,倒入浸泡好的薏米,倒入泡好的薏米,再倒入冷水,大火煮开后转小火熬制。
4.待米粥熬好后,放入冰糖,再熬5分钟即可。
5.熬好后,盛出即可。
三、茯苓薏米粥
1.将薏米、茯苓洗净,用冷水浸泡一个小时,
2.取砂锅一只,倒入泡好的薏米、茯苓,倒入浸泡好的薏米,倒入冷水,大火煮开后转小火熬制。
3.待粥熬好后,放入冰糖,再熬5分钟即可。
4.茯苓与薏米都具有渗湿利水、健脾补中的功效,可用于治疗小便不利、水肿胀满、脾虚泄泻、痰饮咳嗽、脚气水肿、小便不利、风湿痹痛、脾虚泄泻、扁平疣等病症。
四、薏米冬瓜汤
1.将薏米和冬瓜洗净,冬瓜去皮去瓤,切成小块。
2.薏米、茯苓一起放入锅中,加适量的水,大火煮开后转小火熬煮30分钟。
3.加入冬瓜,再煮5分钟即可。
